Yepyeni Çorba Tarifleri Sitesi
Eskiden gelinler çorba yaptırılarak test edilirmiş. İyi çorba yapabilen kadın kaynanadan geçer not alırmış derler. Çorbalar eski tarihimizden beri yemeklerin vazgeçilmez öğünleri arasında yer alıyor. Her yörenin kendisine has malzemeleriyle lezzetlenen çorbalar sağlıklı beslenmek adına da ilk tercihlerimiz oluyor. Doktorların ve diyetisyenlerinde pek çok çorba çeşidini hastalarına önerdiğini biliyoruz. Tabi, yalnızca hastalar için değil, hastalıklardan korunmak ve damak zevkimizi de beslemek adına çorbaları soframıza eklemeyi ihmal etmemeliyiz.
Yörelerin çorbalarından birçok yazımızda bahsettik, bu defa balıkçılıkla ünlü kasaba ve köylerimizden çıkma alabalık çorbası tavsiye edeceğiz. Sitemizde tarifini de bulabileceğiniz bu çorba alabalık etinin lezzetini tadabileceğiniz alternatif bir yoldur. Fileto alabalık soğan ve maydanoz ile harmanlanarak tadına doyamayacağınız bir çorba yapılır ve afiyetle yenir.
Özellikle diyet yapanların sıkça tercih ettikleri yulaf çorbası da bu yazımızda tavsiye etmek istediğimiz çorbalardan biridir. Yulaf, sindirimi kolaylaştırdığı için diyetisyenler tarafından en çok önerilen besinler arasında yer alıyor. Çorbası da oldukça lezzetlidir. Daha lezzetli bir yulaf çorbası için piliç suyu ya da domates suyu ekleyebilirsiniz.
En sağlıklı sebzeler arasında gösterilen brokoli çorbası ile de özellikle restoranlarda çok sık tercih edilen yemeklerden biridir. Brokoli çorbasında süt ve tereyağı kullanarak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, havuç ve benzeri garnitürler kullanarak da daha besleyici bir hale getirebilirsiniz.
